For Food Lovers

Rezepte by Oil & Vinegar

Das Shoppi Tivoli bietet Ihnen auch kulinarisch alles, was das Herz begehrt: Oil & Vinegar versorgt Sie hier regelmässig mit neuen Rezepten aus eigenem Hause. Lassen Sie sich von den leckeren Kreationen inspirieren und finden Sie abwechslungsreiche Kochideen.

Oil & Vinegar wünscht Ihnen viel Spass beim Kochen, Ausprobieren und Essen.

Frittata della Mamma

Eine Frittata ist ein italienisches Omelett mit Gemüse, das sehr variantenreich als Hauptgericht oder in Stücken als Häppchen serviert wird. Diese hier wäre genau das Richtige für den Comic-Helden Popeye, da sie frisch gedünsteten Spinat enthält. Oliven, Knoblauch, Senf und Crème Fraîche runden die Frittata perfekt ab. Einfach unwiderstehlich!

Zutaten

  • 1 Flasche Salsa della Mamma von Oil & Vinegar
  • 12 Oliven
  • 6 getrocknete Tomaten
  • 3 EL Bruschetta con Olive von Oil & Vinegar
  • 6 Eier
  • 150 gr frischer Spinat
  • Olivenöl zum Backen und Braten
  • Pfeffer
  • Meersalz
  • 2 EL Moutarde de Meaux Pommery von Oil & Vinegar
  • 4 EL geschnittener Schnittlauch

Schritt 1

Backofen auf 160 Grad vorheizen. Oliven und getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden. Salsa della Mamma, Bruschetta con Olive Gewürzmischung, Tomaten und Oliven vermischen und erhitzen. Das Ganze in eine Auflaufform oder einen backofenfesten Topf giessen.

Schritt 2

Spinat in einem Topf mit etwas Olivenöl dünsten, bis er gar ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Spinat ebenfalls in der Auflaufform verteilen und die Eier darüber vorsichtig aufschlagen, das Eigelb sollte dabei unversehrt bleiben. Mit frischgemahlenem Pfeffer und Meersalz bestreuen. Alles im vorgeheizten Ofen ca.
15 Minuten backen lassen, bis das Eiweiss weiss bzw. gar ist. Dann aus dem Ofen nehmen, Senf auf den Eiern verstreichen und mit Schnittlauch bestreuen.

Öffnungszeiten

Montag - Samstag:
9.00 - 20.00 Uhr

Samstag:
Food und Gastro ab 8.00 Uhr
Feiertage und Sonderöffnungszeiten

Kontakt & Orientierung

Shoppi Tivoli
Hochhaus 9
8957 Spreitenbach
Tel.: +41 56 419 55 00

Anfahrt

Planen Sie Ihre Route mit Google Maps. Anfahrt mit dem Auto oder mit dem ÖV.

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